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Alas de ajo negro frotadas

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de puré de ajo negro

  • Aceite de maní (suficiente para freír)

  • 1 libra de alitas de pollo (drumettes con la primera y la segunda articulación de ala solamente)

  • una ración saludable de Dry Rub casero

Ingredientes para frotar en seco

  • 1/4 taza de pimentón

  • 1/8 taza de pimienta negra

  • 1 cucharada de cebolla en polvo

  • 1 cucharada de chile en polvo

  • 1 cucharadita de pimienta de cayena

Direcciones

Mezcle 1 cucharadita de puré de ajo negro con unas cucharadas de ungüento seco. Una vez mezclado, ajuste al gusto. Frote la pasta sobre las alitas de pollo y déjelas secar al aire durante 24 horas en el refrigerador. Calienta el aceite en una cacerola profunda hasta que esté listo y fríe las alas hasta que estén cocidas. ¡Disfrutar!
** Mantenga el masaje seco a mano para usarlo en recetas de carne. ¡Excelente con carnes ahumadas!

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