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Beneficios para la salud del ajo negro

(1) Ried K, Travica N, Sali A. El efecto del extracto de ajo envejecido sobre la presión arterial y otros factores de riesgo cardiovascular en hipertensos no controlados: el ensayo AGE at Heart. Control de prensa de sangre Integr. 2016; 9: 9–21. Publicado el 27 de enero de 2016. doi: 10.2147 / IBPC.S93335

(2) Hideki Ishikawa, Tomoko Saeki, Toru Otani, Takaichiro Suzuki, Kojiro Shimozuma, Hoyoku Nishino, Sanae Fukuda, Kanehisa Morimoto, el extracto de ajo envejecido previene la disminución del número y la actividad de las células NK en pacientes con cáncer avanzado, La Revista de Nutrición, Volumen 136, Número 3, marzo de 2006, páginas 816S – 820S, https://doi.org/10.1093/jn/136.3.816S

(3) TY – JOUR AU – Lee, Young-Min AU – Gweon, Oh-Cheon AU – Seo, Yeong-Ju AU – Im, Jieun AU – Kang, Min-Jung AU – Kim, Myo-Jeong AU – Kim, Jung-In PY – 2009/06/30 SP – 156 EP – 61 T1 – Efecto antioxidante del ajo y el ajo negro envejecido en un modelo animal de diabetes mellitus tipo 2 VL – 3 DO – 10.4162 / nrp.2009.3.2.156 JO – Investigación en nutrición y practica ER –

(4) Shunsuke Kimura, Yen-Chen Tung, Min-Hsiung Pan, Nan-Wei Su, Ying-Jang Lai, Kuan-Chen Cheng, Ajo negro: una revisión crítica de su producción, bioactividad y aplicación, Journal of Food and Drug Analysis, Volumen 25, Número 1, 2017, Páginas 62-70, ISSN 1021-9498, https://doi.org/10.1016/j.jfda.2016.11.003. (http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1021949816301727)

(5) Lee YM, Gweon OC, Seo YJ, et al. Efecto antioxidante del ajo y el ajo negro envejecido en un modelo animal de diabetes mellitus tipo 2. Nutr Res Pract. 2009; 3 (2): 156–161. doi: 10.4162 / nrp.2009.3.2.156

(6) Ha AW, Ying T, Kim WK. Los efectos de los extractos de ajo negro (Allium satvium) sobre el metabolismo de los lípidos en ratas alimentadas con una dieta alta en grasas. Nutr Res Pract. 2015; 9 (1): 30–36. doi: 10.4162 / nrp.2015.9.1.30

(7) Petrovic V, Nepal A, Olaisen C, et al. El potencial anticancerígeno del extracto de ajo fresco hecho en casa está relacionado con un mayor estrés en el retículo endoplásmico. Nutrientes. 2018; 10 (4): 450. Publicado el 5 de abril de 2018 doi: 10.3390 / nu10040450

(8) Yeh YY, Liu L (2001). “Efecto reductor del colesterol de extractos de ajo y compuestos orgánicos de azufre: estudios en humanos y animales”. Revista de nutrición. 131 (3s): 989S – 93S. PMID 11238803.

(9) Arora, Annu; Tripathi, Chitra; Shukla, Yogeshwer (2005). “El ajo y sus organosulfuros como posibles agentes quimiopreventivos: una revisión”. Reseñas de terapias contra el cáncer actuales. 1 (2): 199-205. doi: 10.2174 / 1573394054021772.

(10) MAT Medina, J. Pérez-Aparicio, R. Moreno-Rojas, T. Merina-Amo. Evolución de algunas propiedades fisicoquímicas y antioxidantes de bulbos enteros de ajo negro y dientes pelados. Food Chem, 199 (2016), págs. 135-139

(11) Aryaeian N, Sedehi SK, Arablou T. Polyphenols y sus efectos en el control de la diabetes: una revisión. Med J Islam Repub Irán. 2017; 31: 134. Publicado el 26 de diciembre de 2017. doi: 10.14196 / mjiri.31.134

(12) Reza Rastmanesh, Dieta con alto contenido de polifenoles y probióticos para bajar de peso debido a la interacción de la microbiota intestinal, Interacciones químico-biológicas, volumen 189, números 1–2, 2011, páginas 1-8, ISSN 0009-2797, https: // doi.org/10.1016/j.cbi.2010.10.002.

(13) J Pe ́rez-Jime ́nez1,2, V Neveu1,2, F Vos1,2 y A Scalbert1,2. Identificación de las 100 fuentes dietéticas más ricas en polifenoles: una aplicación de la base de datos Phenol-Explorer. Revista europea de nutrición clínica (2010) 64, S112 – S120. www.nature.com/ejcn

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