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Hamburguesas de ajo negro con patatas fritas con parmesano y piña asada

El día del trabajo es siguiente lunes… Sí, tampoco podemos creerlo. En Wisconsin, el comienzo de septiembre significa el final del verano y el comienzo del año escolar. Para cualquiera que haya experimentado los veranos en Wisconsin, sabe lo valioso que es este tiempo para los nativos. Parrilladas sin preocupaciones con maíz y sandía frescos de la granja. Pasar los fines de semana con amigos y familiares en cabañas en el lago. Bebiendo vaca manchada de New Glarus. Nuestros gloriosos veranos compensan con creces los largos inviernos y toneladas de nieve.

Revelación completa: puede parecer que estamos tristes de que el verano se vaya y créanme que lo estamos, sin embargo, el cambio del verano al otoño también trae algunos cambios realmente divertidos para nosotros. Podemos jugar con diferentes verduras, calabazas de invierno, calabazas, manzanas (duh) y todos los tubérculos divertidos que podemos obtener frescos en otoño y principios de invierno.

Sin embargo, por ahora, pensamos en darle al verano un último hurra con una gran receta de hamburguesa. Soñamos estas hamburguesas como una oda a todo lo que amamos de la cocina de verano: usar la parrilla, verduras y frutas frescas, MUCHOS sabores diferentes y, por supuesto, el uso generoso de ajo negro. Para aquellos de ustedes que no comen carne roja, también hicimos una hamburguesa de pollo con ajo negro que era para morirse … ¡pueden encontrar esa receta a continuación!

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