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PANCAKES DE PATATAS CON AJO NEGRO

Ingredientes:

  • 5 papas, peladas y ralladas

  • 2 huevos batidos

  • 1 cebolla finamente picada

  • 1 cebolleta finamente picada

  • 2 dientes de ajo negro, finamente picados

  • 3 cucharadas de harina para todo uso

  • Una pizca de sal y pimienta al gusto.

  • Aceite vegetal

Direcciones

En un tazón grande, mezcle las papas, los huevos, la cebolla, la cebolleta, la harina, el ajo negro, la sal y la pimienta. Tome una cucharada colmada de mezcla y aplaste con las palmas.

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio alto. Deje caer los panqueques en la sartén y continúe aplanando los pasteles con una espátula. Cocine durante unos 4 minutos por cada lado, hasta que se doren.

Servir inmediatamente.

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