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Receta de GEMELLI CON HINOJO ASADO Y AJO NEGRO

Ingredientes

  • 1 caja de pasta Gemelli

  • 2 cabezas de hinojo en rodajas finas y asadas

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 5 dientes de ajo negro en rodajas

  • 1 tarro de salsa de tomate y albahaca al gusto

  • pimienta negra al gusto

  • ¼ taza de queso Parmigiano Reggiano rallado

Direcciones

Precaliente el horno a 400 ° F. Mezcle el hinojo con 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y sazone con sal y pimienta y ase en una bandeja de horno hasta que esté ligeramente dorado y suave. Ponga a hervir agua en una olla grande. En una sartén grande, saltee el ajo negro en rodajas en aceite de oliva durante 1 minuto. Agregue el hinojo asado y saltee durante 1 minuto, agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento.

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra reservando ½ taza del líquido de cocción y luego agregue el líquido a la salsa. Agregue la pasta a la salsa y revuelva para combinar. Retire del fuego y agregue el queso y mezcle bien.

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