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Receta de la semana: macarrones con queso pegajoso al horno con ajo negro

La semana pasada, nuestra Receta de la Semana fue un hummus de calabaza bellota súper saludable. Los colores y la frescura de esa receta son fantásticos y deliciosos y definitivamente vale la pena intentarlo. Sin embargo, de vez en cuando, sentimos que es necesario ser un poco traviesos y este macarrones con queso al horno pegajoso es una excelente manera de disfrutar.

Esta receta es cursi, un poco cremosa y definitivamente pegajosa como se prometió. Los dientes de ajo negros agregan ese toque perfecto de sabor único que realmente pone esta receta en la parte superior. Deleite a su familia esta semana con este increíble plato único en la luna azul. ¡Mmm!

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de horneado: 45 minutos | Porciones: 6-8

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

  • 1 cebolla mediana

  • 2 dientes de ajo negro, finamente picados

  • 2 ¼ tazas mitad y mitad

  • 1 huevo grande

  • Sal y pimienta recién molida al gusto

  • 4 tazas de macarrones con codo

  • ¾ taza de queso cheddar, rallado

  • ¾ taza de mozzarella rallada

  • ¾ taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado

  • Sal y pimienta recién molida al gusto

Direcciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos. En una olla grande con agua con sal, hierva ligeramente los macarrones durante unos 5 minutos hasta que estén medio cocidos. Batir el huevo y la mitad y la mitad en una taza grande. Agregue mantequilla y queso al huevo y la mitad y la mitad y agregue el ajo negro. Revuelva bien.

Coloque los macarrones ligeramente cocidos en la fuente para hornear preparada. Vierta el huevo y el queso líquido sobre los macarrones, espolvoree con sal y pimienta y revuelva bien. Presione la mezcla uniformemente alrededor de la fuente para hornear. Hornee sin tapar, durante 30 a 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.

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