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receta de pollo con ajo negro y parmesano

Ingredientes

  • 1 taza de pan rallado seco

  • 1/3 taza de queso parmesano rallado

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de condimento italiano (mezcla de hierbas)

  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

  • 2 cucharadas de ajo negro, hecho en pasta

  • 1 huevo

  • 1/2 taza de queso mozzarella

  • 2 cucharaditas de perejil recién picado (opcional)

  • 1 taza de salsa de espagueti

  • 4 onzas. Tallarines de espagueti

Direcciones

Precaliente el horno a 350ºF. Pele 4-6 dientes de ajo negro y tritúrelos hasta obtener una pasta. Combine el pan rallado, el queso parmesano, el condimento italiano, la pimienta y la sal; mezclar bien. Agregue la pasta de ajo negro y con las manos mezcle con el pan rallado.

Mezcle el huevo y sumerja la pechuga de pollo en el huevo, enrolle bien la pechuga de pollo en el pan rallado. Coloque la pechuga de pollo en una sartén engrasada de 9×9 y hornee por aproximadamente 30 minutos, hasta que el pollo esté cocido.

Cambie a asar y agregue aproximadamente 1/4 taza de queso mozzarella a cada pechuga de pollo. Sirva la pechuga de pollo sobre una cama de fideos de espagueti cubiertos con salsa de espagueti. Cubra la pechuga de pollo con un poco de perejil recién picado.

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